近日，备受关注的2025北京国钻餐厅发布大会在京举行。会上揭晓了2024年度北京国钻餐厅榜单，共有25家餐饮门店上榜，并同步发布了《2025北京国钻餐厅指南》，为消费者探寻京城美食提供了实用参考。

本年度的评选设立了两个重要榜单："京致榜"和"食惠榜"。上榜餐厅涵盖正餐、快餐、火锅、小吃、清真餐等多个业态，以及鲁菜、川菜、京菜、徽菜等丰富菜系。

在"京致榜"中，大董阜成路店、花家怡园四合院总店、九十九顶毡房清河店、捞捞福火锅、鲁采北京华御店、三样菜玺川府店、松鹤楼月坛店、唐宫将台路店、旺顺阁石景山店、紫光园通州店等10家餐厅脱颖而出。

而在"食惠榜"中，大海碗天桥店、海棠居西站店、湖里春风丽泽店、华天延吉餐厅西四总店、满姐饺子金宝汇店、群生大院怀柔店、肆月河豚中关村店、旺顺阁火锅小营火锅店、小吊梨汤白石桥店、紫光园玉泉营店等15家餐厅成功上榜。

此外，七叶香山、同和居月坛店、鸿宾楼展览路店、四川饭店新街口店、眉州东坡黄村店等42家餐厅入选"京致榜入围餐厅"。美味斋、烤肉刘阡儿胡同店、老门框花乡店等8家餐厅则获得了"食惠榜入围餐厅"的称号。

北京市餐饮行业协会负责人介绍，本次评选采用了独特的评价体系，包括菜品质量、服务质量、品牌形象、环境及体验、社会责任五大核心指标。评定过程结合了专家评审、媒体评估和公众网络评价投票等多元化的机制。由烹饪大师、美食评论家和行业代表组成的52人专家组以"神秘顾客"的身份到店体验，并综合考虑多个网络评价维度以及数百万食客的线上投票结果，最终评选出了本年度的两大榜单。

据悉，本次活动得到了北京市商务局和全国酒家酒店等级评定委员会的指导，由北京市餐饮行业协会与北京市酒家酒店等级评定委员会共同主办。