海南美食盛宴即将开启

为迎接第五届中国国际消费品博览会（简称消博会），海南省特别策划了一场独具特色的美食盛宴。4月13日至18日期间，100道精心打造的新式琼菜将在消博会海南馆惊艳亮相。

这些新琼菜是从近期举办的"百道新琼菜推评活动"中精选而出的。该活动以"百道新琼菜、世界好味道"为主题，通过多维度评选，最终确定了包括海南糟粕醋、海南椰子鸡汤在内的100道特色菜品。这些菜品不仅保留了传统琼菜的清鲜淡雅风格，还融入了现代调味元素和创新烹饪手法。

新琼菜的最大特色在于其多样性与创新性。它们突破了传统烹饪以蒸煮为主的单一方式，通过改良工艺和技术创新，赋予每道菜品独特的口感和风味。同时，这些菜品充分运用海南丰富的自然资源，挖掘本土特色食材，并巧妙融入外来优质食材。

在海口骑楼老街，还将举办丰富多彩的美食活动。4月13日特别策划了"味蕾无界－宴聚中英"长桌宴之夜，为美食爱好者带来一场独特的味觉体验。从4月13日至17日，全国中华老字号品牌展销暨海南特色小吃市集也将在骑楼老街同步举行，打造沉浸式的美食文化场景。

此外，消博会期间还将发布《消博会美食指南》小程序和手册，整合百道新琼菜的推介餐厅信息。海口各大酒店餐饮企业也将推出形式多样的琼味美食活动，让参展嘉宾尽享海南特色美食文化。