如何有效提高小麦籽粒中的锌含量，进而改善人体锌营养健康？一项重要的研究给出了答案。该研究由国内某高校科研团队完成，成果发表于国际权威期刊《自然通讯》。

锌是人体必需的微量元素之一，缺锌会引起免疫力低下、生长发育迟缓等问题。数据显示，全球约50%的土壤存在缺锌现象，导致谷物中锌含量不足，影响了17%人口的健康水平。虽然施用锌肥可以有效改善这一状况，但如何在全球范围内优化小麦施锌技术始终是一个难题。

针对传统锌肥利用率低、土壤条件和施用量等因素对小麦籽粒锌含量的影响，研究人员通过多点田间试验和文献数据分析，系统研究了不同施锌方式对小麦籽粒锌含量的影响。他们还筛选出影响土壤施锌和叶面喷锌效果的关键因素，并基于前期研究成果，提出了量化评估锌肥作用的指标体系。

研究团队负责人指出，他们成功开发了小麦高效施锌技术，并提出了科学的锌肥推荐施用量计算方法。这项成果为全球主要产麦区提供了技术支持，为解决人类锌营养缺乏问题提供了新的途径。

该研究论文题为《小麦中锌的农艺生物强化及其驱动因素：一项全球荟萃分析》，由多位科学家共同完成。研究得到了国家现代农业产业技术体系建设专项、国家重点研发计划等多个项目的支持。

这一研究成果为提升小麦营养价值提供了重要参考，对实现联合国可持续发展目标具有积极意义。