自今年4月起至12月底，黑龙江省市场监督管理局在全省范围内启动网络餐饮服务食品安全专项整治行动——“净网清厨”工程。

此次行动重点关注和治理网络订餐平台上的高人气餐厅、消费者评价较差的餐饮商户、私域电商平台以及环境条件简陋的中小型餐馆。同时，严厉打击那些在网络平台上活跃却无证经营的“幽灵外卖”。

为确保网络餐饮服务的质量和安全，相关部门要求各平台加强入驻商家资质审核，严把准入关。

行动期间，将对所有网络餐饮服务单位进行全面监督检查。重点检查配送环节的食品安全情况，包括外卖骑手的培训记录、健康证明持有情况、个人卫生状况，以及餐食配送容器的清洁消毒和“食安封签”落实情况。

对于入网餐饮服务经营者，监管部门将开展实地检查。主要查验其营业执照和食品经营许可证的有效性，评估食品采购、储存、加工过程是否符合标准要求，同时确保食品安全管理人员具备相应资质，并对外卖从业人员的健康证明进行核实。

针对使用野生动植物制作食品的行为将予以重点打击。特别是禁止使用国家明令禁止的野生动植物及病死、毒死或死因不明的畜禽肉类及其制品加工食品，同时严格查验野生菌类和野菜等产品的来源凭证。

为倡导节约用餐，监管部门要求网络餐饮平台和商家积极落实反食品浪费措施。通过提供点餐提示、公勺公筷服务以及打包选项等方式，引导消费者理性消费。

此外，将推动“互联网+明厨亮灶”工程，鼓励入网餐饮单位公开食品加工过程，增强食品安全透明度，主动接受社会监督。

值得关注的是，继续发挥外卖骑手的监督作用。通过聘用外卖送餐员担任食品安全监督员，并借助“随手拍”“随时报”等方式畅通投诉举报渠道，鼓励一线从业者及时发现并反映食品安全问题，形成群防群治的良好局面。